Augustus is dé barbecuemaand: lange avonden, iedereen terug van vakantie, en elke agenda heeft nog wel een gaatje voor "even een bbq'tje". Maar tussen "even een bbq'tje" en een geslaagde avond zit precies één ding: voorbereiding. Wie op de dag zelf om vijf uur nog naar de supermarkt moet voor houtskool én stokbrood én ijs, staat om zeven uur nog niet te grillen. Daarom vandaag in de spotlight: onze gratis bbq-checklist.
De grootste bbq-fout: alles op de dag zelf
De checklist begint een week van tevoren, en dat is geen overdrijving. Datum prikken, vragen wie wat meeneemt, en — cruciaal in dit land — een plan B voor regen. Wie dat vooraf regelt, hoeft op de dag zelf alleen nog te grillen en gezellig te zijn.
Vijf punten die het verschil maken
1. Vraag naar diëten vóór je inkoopt
Niets ongemakkelijker dan een vegetariër die toekijkt hoe iedereen eet, of een gast die halal blijkt te eten terwijl de spiesjes al liggen. Eén berichtje in de groepsapp ("iemand wensen of allergieën?") en je inkooplijst klopt meteen.
2. Reken op 250 gram per persoon — niet meer
De klassieke bbq-fout is twee kilo vlees per gast. De checklist rekent met zo'n 250 gram per persoon (plus salades en brood) — en dan blijft er al over. Je portemonnee en de koelkast van maandag bedanken je.
3. Steek 'm 30 tot 45 minuten van tevoren aan
Houtskool heeft tijd nodig om op temperatuur te komen; grillen op gele vlammen betekent zwart vanbuiten, rauw vanbinnen. Aansteken als de gasten komen = eten om negen uur.
4. Houd rauw en gaar gescheiden
Dé onzichtbare regel die buikpijn voorkomt: aparte borden en tangen voor rauw en gegrild vlees. Zet twee tangen klaar in verschillende kleuren en het gaat vanzelf goed.
5. Water bij de hand — voor het vuur, niet alleen de dorst
Een emmer water of blusdeken binnen handbereik hoort er gewoon bij, zeker in een droge zomer als deze. En bij aanhoudende droogte: check even of je gemeente een stookverbod heeft.
Zo gebruik je 'm
Open de bbq-checklist en vink af wat geregeld is — of kopieer 'm gratis als eigen lijst en deel 'm met je mede-organisatoren, zodat de een de inkopen doet en de ander de opstelling. Wie wat meeneemt regel je in dezelfde lijst.
Nog op zoek naar bbq-spullen of een cadeau voor de grillmeester in je leven? Onze gids met cadeaus voor de bbq-liefhebber staat klaar, net als de tuinfeest-must-haves. En wensen verzamelen voor je eigen feestje doe je met een gratis verlanglijstje. Meer lijsten: de checklist-bibliotheek.
